Hindistan Cevizi Yağı Endüstrisi
VCO (Hindistan Cevizi Yağı) insan sağlığına olan faydaları sebebiyle günümüzde gıda, kozmetik ve farmasotik gibi bir çok farklı sektörde kullanılmaktadır. Hindistan Cevizi Yağı orta zincirli yağlar içerdiğinden dolayı insan vücudunda depo edilmemekte ve bu yağın enerjiye çevrilmesi diğer bitkisel yağlara oranla çok daha kısa sürmektedir. Bu sebeple hindistan cevizi yağı, diyet yağı olarak da adlandırılmaktadır. Hindistan cevizi yağı; taze hindistan cevizi meyvesinin iç kısımında bulunan beyaz renkteki etli dokunun sıkılması sonucu elde edilmektedir. Tüm proses boyunca hiçbir kimyasal madde eklenmeden mekanik ayrım yapıldığı için oldukça değerli ve sağlıklı bir yağdır. Hindistan cevizi ağacı iklim olarak ekvator kuşağı ikliminde yetişmeye uygun olduğundan dünya üzerinde bulunan hindistan cevizi yağı üreticileri ağırlıklı olarak yine ekvator kuşağı üzerinde bulunan Güneydoğu Asya ülkeleri, bazı Afrika ve Güney Amerika ülkelerinde bulunmaktadırlar.


Proses İşlemi
Dış kabuğundan ayrılmış bir şekilde tesise gelen hindistan cevizi meyvesi ilk olarak yıkama ünitelerine alınır. İki farklı yıkama ünitesinden geçirilen hindistan cevizi meyvesi, döner aksamlı mekanik bir kurutma ünitesinden geçirilerek kırma işleminin yapılması için kırıcı ünitesine gönderilir. Kırıcı ünitesi ile küçük parçalara ayrılan hindistan cevizi meyvesi sonrasında pres ünitesine gönderilir. Pres ünitesinde, meyvenin sıkılması sonucunda hindistan cevizi sütü olarak adlandırılan ürün elde edilir. Bu ürün dışardan bakıldığında süt gibi gözüksede içerisinde 25-35% oranında yağ bulunmaktadır. Pres ünitesinden çıkan hindistan cevizi yağı vibrasyon eleklerden geçirilerek tortusundan ayrılır ve depolama tanklarına alınır. Depolama tanklarında toplanan ürün 3 aşamalı separasyon prosesine gönderilir. Hindistan cevizi sütü kontinü olarak sırasıyla ilk, ikinci ve üçüncü kademedeki separatörlerden geçirilerek temiz ve berrak bir yağ elde edilir. Elde edilen yağ son aşama olarak basit bir filtreden geçirildikten sonra vakum kurutucuya gönderilir ve ardından son ürün elde edilmiş olur.

HAUS Santrifüj Teknolojileri hindistan cevizi yağı endüstrisi proseslerinde ihtiyaç duyulan separasyon çözümlerini sunmaktadır.