Palm Yağı Endüstrisi

Günümüzde ham palm yağı dünyadaki bitkisel yağ kaynaklarının başlıcalarından biri olarak görülmektedir. Her ne kadar palm yağı üretimi amacıyla palm ağacı yetiştirilmesine ilk olarak Afrika'da başlanmış olsa da, bugün dünyadaki en büyük palm yağı üretimi Güney Doğu Asya bölgesinde yapılmaktadır. Güney Doğu Asya bölgesinin haricinde ekvator kuşağı üzerinde bulunan Kolombiya, Kosta Rika, Nijerya gibi ülkelerde dünya üzerinde palm yağı üretimi yapılan diğer ülkeler olarak nitelendirilebilir.

Son yıllarda bitkisel yağ ve biyodizel endüstrilerindeki artan yağ talebinin önemli kısmı palm yağından karşılanmaya başlanmıştır.


Proses İşlemi
Tesise gelen taze palm meyvesi demetleri (FFB) ilk olarak sterilizatöre alınır. Palm meyvesine yaklaşık 45 dakika süresince 130 derece sıcaklıkta buhar verilir. Sterilizasyon işleminin tamamlanmasının ardından taze palm meyvesi demetleri palm meyvesinin salkımından ayrıştırılması amacıyla harman dövücüye transfer edilir. Harman dövücüde salkımdan ayrıştırılan palm meyvesi "digester" olarak adlandırılan silindirik büyük tanklara alınır ve bu tankların altından sıkım yapılmak üzere büyük preslere gönderilir. Pres ekipmanında yapılan sıkım sonrası ham palm yağı elde edilir. Bu yağ sonrasında silindirik tanklarda toplanır ve vibrasyon elek ekipmanından geçirildikten sonra bir sonraki aşamada bulunan tanklarda toplanır. Ham palm yağı içerisindeki kumun ayrıştırılması amacıyla kum tutucu ekipmanına gönderildikten sonra direkt olarak 3 faz dekantöre beslenir ve dekantör santrifüjler vasıtasıyla ham palm yağı; yağ, su ve katı fazlarına ayrıştırılır. Dekantör sonrası elde edilen yağ, içerisinde kalan az miktardaki suyun tamamen ayrıştırılması amacıyla vakum kurutucuya gönderilir. Vakum kurutucu sonrası elde edilen yağ, depolama tanklarına alınır.
Tam otomasyona uygun, yüksek performanslı, minimum alan gereksinimi ve işletme kolaylığı sebebiyle dekantör santrifüjler palm yağı prosesinde tercih edilmektedir.