POMAX Serisi · Pirina Yağı Üretim Tesisi
Kontinü sistem zeytin sıkma tesislerinden yan ürün olarak elde edilen pirina (hem 2 faz, hem de 3 faz için), kuru pirinada yaklaşık olarak %8-12, yaş pirinada yaklaşık %2,5-3,5 arası yağ içermektedir. Bu pirina içerisindeki yağın geri kazanımı amacı ile HAUS, kontinü sistem pirina (ikinci sıkım/ekstraksiyon/repaso) tesislerini geliştirmiştir. Çekirdekli ve çekirdeksiz sıkım olarak iki şekilde değerlendirilebilir. Pirina hazırlama ve işleme olarak İki bölümden oluşur. Ayrıca yardımcı ünitelerle desteklenir:

Pirina Hazırlama Bölümü
Piston pompa, malaksör ve hamur pompalarından oluşur. Çekirdeksiz yoğurma istenilen tesislerde çekirdek ayırıcı da bu bölümde bulunur.

Pirina İşleme Bölümü
Dekantör ve separatörden oluşur. Çekirdekli yoğurma istenilen tesislerde çekirdek ayırıcı dekantör ardına gelmektedir.

Yardımcı Üniteler
Sıcak su kazanı ve eşanjör, sistemde ihtiyaç duyulan sıcak suyun hazırlanması ve su hattına iletilmesini sağlar, Piston pompa, kullanıldığı tesisin ihtiyaç duyduğu miktarda pirinanın malaksöre iletilmesini sağlar. Hamur pompası, malaksörde sıkıma hazır hale gelmiş olan pirinanın dekantöre iletilmesini sağlar.


ÇALIŞMA PRENSİBİ

Çekirdeksiz yoğurma istenilen tesislerde
Kontinü sistem zeytin sıkma tesislerinden çıkan pirina, çekirdeğini ayırmak için piston pompa vasıtasıyla, pirina çekirdek ayırma makinesine iletilir. İki faz pirinanın, çekirdek ve etli kısım (meyve eti, kabuk) olarak ayrılması sağlanır. Ancak üç faz pirinadan çekirdek ayırmak için su ilavesine ihtiyaç duyulmaktadır. Su ilavesi, değişken nem oranlarına göre ayarlanmaktadır. Ayrılan çekirdek, depo edileceği yere çekirdek helezonu veya fanlar ile transfer edilir. İkinci sıkımı yapılacak olan pirina, malaksöre piston pompa ya da elavatörler yardımıyla beslenir. Malaksörün her bölmesi içindeki karıştırıcılar sayesinde pirina hamuru yoğrularak, sıkıma hazır hale getirilir (yağ damlacıklarının bir araya gelmesi sağlanır). Hamurun ısıtılması için malaksörün etrafında her göz için ayrılmış sıcak su ceketleri bulunmaktadır. Helezon üzerindeki özel açılı yapraklar sayesinde çift taraflı yoğurma gerçekleşir. Hamur pompası, pirinaya göre devri elektronik ayarlanabilen hız kontrollü sisteme sahiptir. Malaksörde hazır hale gelen pirina, hamur pompası ile dekantör santrifüje beslenir. Dekantör santrifüjde, santrifüj kuvvetlerinin etkisi ile fazlarına ayrılarak pirina yağı ve pirina elde edilir. Yağ, vibrasyon eleğine akabinde de separatöre iletilir. Separatörde mikron düzeydeki partiküllerden arındılır ve nihai ürün elde edilir.

Çekirdekli yoğurma istenilen tesislerde
Kontinü sistem zeytin sıkma tesislerinden çıkan pirina, malaksör ünitesine aktarılır ve sıkıma aynı şartlarda hazırlanır. Separatörden yağ eldesine kadar süreç aynıdır. Ancak bu metotta dekantörden çıkan posa çekirdekli olacağından, çekirdek ayırma işi dekantör sonrasına bırakılmıştır.

Yan Ekipmanları İnceleyin







ÜRÜN MODELLERİ

*HAUS, burada belirtilen özelliklerde, önceden müşteriye belirtmeden değişiklik yapma hakkını saklı tutar.