Anasayfa Uygulamlar Maya Endüstrisi
#BECAUSEWECARE

Maya Endüstrisi
Maya, doğada bulunan gözle görülemeyecek kadar küçük, tek hücreli bir mikroorganizmadır. Uygun ortam koşulları sağlanması halinde, maya tomurcuklanarak çoğalır ve gelişir.

Mayanın, gıda endüstrisinde kullanım alanları oldukça yaygındır. Başta ekmek, simit, kek, kurabiye gibi pastacılık ürünlerinde ve pizza hamuru, hazır bisküviler, krakerler gibi birçok gıda ürününde maya kullanımı gerekmektedir. Aynı zamanda hardal, sirke, soya sosu, turşu, ketçap gibi ürünlerin üretiminde de maya kullanılmaktadır. Ayrıca yoğurt, kefir ve olgunlaşmamış bazı peynir çeşitleri gibi süt ürünlerininin içeriğinde doğal olarak mayaya rastlanılmaktadır


Proses İşlemi
Maya üretimi için saf kültüre ihtiyac duyulmaktadır, bu saf kültüre aşı denilmektedir.

Maya hücrelerinin büyümesi için şeker gerekmektedir. Maya hücreleri için en yaygın kullanılan besin melastır. Kullanılacak olan melas, tortularından temizlenerek buharla sterilize edilir. Saf aşı kültürü laboratuvar şartlarında çoğaltılarak hazırlanır.

Saf aşı kültürü, steril melas şurubu ve diğer ihtiyaç duyulan besleyiciler ile birlikte sırasıyla tohum fermentörü ve ana fermentörlere gönderilerek hücre sayısını hızla artması sağlanır. Bu esnada fermentöre yüksek miktarda steril hava verilerek hücrelerin oksijen gereksinimi sağlanır. Bu aşamada HAUS Turbo Blowerlar işletmelere kesintisiz olarak ihtiyaç duyulan basınçlı yüksek debili havayı sağlar.

Fermentörlerden toplanan maya merkezkaç prensibi ile çalışan santrifüj separatörlerde ayrılıp yıkanarak, sıvı maya üretimi gerçekleştirilir. Elde edilen sıvı maya vakum filtreler vasıtsayla suyundan uzaklaştırılarak kurutulur.
Maya üretimi için gerekli saf kültüre ihtiyac duyulmaktadır, bu saf kültüre aşı denilmektedir.

Maya hücrelerinin büyümesi için şeker gerekmektedir. Maya hücreleri için en yaygın kullanılan besin melastır. Kullanılacak olan melas tortularından temizlenerek buharla sterilize edilir. Saf aşı kültürü laboratuar şartlarında çoğaltılarak hazırlanır.

Saf aşı kültürü, steril melas şurubu ve diğer ihtiyaç duyulan besleyiciler ile birlikte sırasıyla tohum fermentörü ve ana fermantörlere gönderilerek hücre sayısını hızla artması sağlanır. Bu esnada fermentöre yüksek miktarda steril hava verilerek hücrelerin oksijen gereksinimi sağlanır. Bu aşamada HAUS Turbo Blowerlar işletmelere kesintisiz olarak ihtiyaç duyulan basınçlı yüksek debili havayı sağlar.

Fermentörlerden toplanan maya merkezkaç prensibi ile çalışan santrifüj separatörlerde ayrılıp yıkanarak, sıvı maya üretimi gerçekleştirilir. Elde edilen sıvı maya vakum filtreler vasıtsayla suyundan uzaklaştırılarak kurutulur.






UYGULAMANIN ÜRÜNLERİ

İlginizi Çekebilir



HAUS

Size Nasıl Yardımcı Olabiliriz?


#BECAUSEWECARE







HAUS Satış Ofisleri ve Servis Ağı
Türkiye ve Dünya'nın dört bir yanında bulunan yetkili bayi ve servis lokasyonlarında, tüm müşterilerine en kaliteli hizmeti, en güncel teknolojiyle vermektedir.


750+
Çalışan
100000
Üretim Alanı
70
Ülkede


TÜM BAYİ VE OFİSLERİ GÖRÜNTÜLE


Sıkça Sorulan Sorular
Sıkça Sorulan Sorular



Sorunuz mu var? Aramaya buradan başlayabilirsiniz:


HAUS Tedarikçisi olmak için: https://supplier.hausworld.com/register.php
HAUS Bayisi olmak için ilgili iletişim formunu doldurabilirsiniz: https://www.hausworld.com/iletisim.html
"HAUS farklı pazarlara, sektörlere ve uygulamalara yönelik güvenilir santrifüj teknolojilerinden oluşan kapsamlı bir ürün portföyü sunuyor. Ana ürünlerimiz olan; • Dekantör Santrifüjler, • Santrifüj Separatörler, • Kontinü sistem zeytinyağı tesis ve ekipmanları, • Vidalı presler, • Turbo blowerlar, • Mobil üniteler ve yardımcı ekipmanlar için kurulum, otomasyon, devreye alma, entegre proje yönetimi, satış sonrası hizmetlerde bakım, onarım, yedek parça, servis hizmetleri ve müşteri çözümleri sağlıyor. "
Yurt dışı servis hizmetimizi tüm dünyadaki servis ağımızla ortak bir şekilde yönetiyor, müşterilerimizin yedek parça ve servis taleplerini en hızlı şekilde çözüme ulaştırıyoruz.
90 256 231 0481 numaralı telefonumuzdan Ticari İşler departmanıyla irtibata geçebilirsiniz.
Evet. Müşterilerimizin ihtiyaçlarına kesintisiz olarak cevap verebilmek için 7/24 servis hizmeti sağlamaktayız.