MÜŞTERİ HİKAYELERİ : ALTINKÖY
Yer: Germencik / Aydın, Türkiye
Uygulama : Süt Uygulamaları
Çalışan Makinalar:
Görüşme Yapılan Kişi : Tamer Özkaynak, Fabrika Müdürü – Factory Manager
Ömer Tunç, Gıda Mühendisi – Food Engineer
Görüşme Yapan: Evren Ekşi
Kısaca sizleri ve Altınköy’ü tanıyabilir miyiz?
Tamer Özkaynak: Ben Tamer Özkaynak. Altınköy Gıda Firması'nın fabrika müdürüyüm. Altınköy Gıda 1998 yılında İzmir Torbalı'da günde yaklaşık 2 ton süt işleyerek faaliyete başlamıştır. 20 yılın sonunda 2018 yılında burada ki fabrikamıza taşındık.
HAUS ile nasıl tanıştınız?
Tamer Özkaynak: Açıkçası ilk Torbalı'daki tesisimizde farklı yabancı bir marka krema separatörümüz vardı. Yeni bir makine ihtiyacımız olduğunda HAUS ve benzeri yerli üreticilerden bilgi aldık ve üretim teknolojisi ve makine çalışma prensiplerini araştırdığımızda da bize en yakın gelen HAUS Makina oldu ki zaten bizi de bu süreçte haklı çıkardı HAUS Makina.
Neden HAUS?
Tamer Özkaynak: Bir servis ihtiyacımızda, onlara acil bir durum olduğunda akıllı çözüm bulabildiğimizi gördük. Hem kapasite anlamında bize cevap verebiliyor hem bakım ve servis imkanında bize cevap verebiliyor. Hem de ileriye dönük baktığımız zaman fabrikamızdaki makine sayısı artsa da tek bir tedarikçiyle çalışma anlamında da bize kolaylıkla cevap verebileceğine inanıyoruz HAUS Makina'nın. Taşınma süreci bizim için çok zor ve sancılı bir süreçti hem eski fabrikada ki makinemizi taşıdık hem de bizi o sırada makinasız bırakmadılar. HAUS Makina bize bir geçici süreçte makina temin etti. Böylece bizim hem rutin sürecimiz devam edebildi hem yeni fabrikada ki denememizi yapabildik. Bunun akabinde de ilişkilerimiz daha ileri boyuta geldi. HAUS Makina'nın yapacağı her türlü argede burda onlara kapımızın açık olduğunu belirtmek isteriz.
HAUS Makinaları tesisinizde ne amaçla nerede kullanılıyor?
Ömer Tunç: HAUS Makina’dan 2 adet makinamız var tesisimizde. Birisi çiğ süt temizlemek için kullandığımız 25 tonluk temizleme diğeri 10 tonluk krema separatörü. Temizlemeyi çiğ sütteki kaba filtrelerin tutamadığı kirliliklerden ve somotik hücrelerden arındırmak için kullanıyoruz. Bu bağlamda da makine çıkışında sütten yaptığımız testler sonucunda gayet iyi bir yüzde yakaladık. Ayırma derecesi gayet yeterli, başarılı.
Krema seperatöründe de yıllardır kullanıyoruz hiçbir sorun yaşamadık zaten ufak tefek sorunlarda da HAUS Makina’nın bakım hizmetinin gayet iyi olmasında dolayı, gayet hızlı olmasından dolayı memnunuz.
