Patatesler dilimlendiğinde veya farklı boyutlarda parçacıklarına ayrılırken uygulanan kesme/ parçalama işlemlerinde; patates yüzeyinde bulunan beyaz nişasta serbest hale geçerek suya karışmaktadır. Ayrıca kesilen patateslerin yıkanmasında kullanılan temiz su içeriğinde nişasta olduğu tespit edilmiştir. Bu tür fabrikada oluşan üretim suları arıtma tesislerine gönderilerek arıtılması sağlanır. Nişasta içerikli suların BOD ve COD değerleri oldukça yüksek olup arıtılması/kimyasal sarfiyatları oldukça yüksek olacaktır. Ayrıca dekantör santrifüjlerin kullanılması ile aşağıdaki faydalar sağlanabilecektir.
1. Gerikazanım sonrası elde edilen nişastanın değerlendirilmesi.
2. Atıksu arıtma tesisinde oluşacak yükün ve işletme maliyetlerinin düşürülmesi.
3. Dekantörden çıkan temizlenmiş suyun tekrar patates kesme/yıkama suyu olarak kullanılabilmesi ve temiz su ihtiyacının azaltılması.
HAUS Dekantör Santrifüjleri kullanılarak günlük 10-12 saat çalışma ile 2500-3000 kg nişasta gerikazanımı sağlanmaktadır. Birçok uygulama alanı olup, elde edilen yüksek kaliteli nişasta kurutularak ekonomiye kazandırılmaktadır.
Döner tambur elek; proses hattından gelen; patates kabuğu vs. içeren nişastalı sudan kaba partiküllerin arıtılması amacıyla kullanılmaktadır. Ön temizleme amacıyla siklon filtre veya elyaf filtreler kullanılarak 100 mikron üzeri tortuyu yakalamaktadır. Dekantör santrifüje beslenen ürün 50% kuru madde içerecek şekilde susuzlaştırılmaktadır. Ardından kurutulan ve paketlenen ürün endüstriyel ve gıda uygulamalarında kullanılabilmektedir.
