Les olives et l'huile d'olive, deux produits précieux de l'olivier, sont un cadeau de la nature comme symbole de santé et d'abondance. L'huile d'olive obtenue avec une production appropriée et de haute qualité a des effets importants et bénéfiques sur la santé humaine grâce aux composés phénoliques qu'elle contient. La production de ce don miraculeux augmente et se généralise de jour en jour en accélérant et en augmentant sa capacité grâce aux nouvelles technologies de production modernisées du passé au présent.
Dans ce nouveau principe technologique de production, l'huile d'olive est obtenue exclusivement par des moyens mécaniques et dans des conditions contrôlées, sous l'influence de la force centrifuge, répondant aux exigences de la pression à froid ou aux conditions spéciales requises, tout en préservant les caractéristiques qualitatives du fruit de l'olivier. L'objectif du système continu est de préserver les propriétés organoleptiques de l'huile tout en extrayant une partie importante de l'huile contenue dans l'olive, de réaliser une production d'huile hygiénique, d'augmenter la capacité dans l'unité de surface, d'obtenir un produit de valeur avec une grande efficacité et avec la compréhension de "l'huile d'olive pour la santé".
À ce stade, il est nécessaire de mentionner les installations développées par HAUS Systèmes d'huile d'olive en continu, avec plus de 65 ans d'expérience, afin de purifier les olives collectées des substances étrangères sans contact humain et de produire de l'huile d'olive extra vierge de qualité. Les presses à huile d'olive triphasées et biphasées peuvent être contrôlées par notre panneau de commande central. Ces systèmes, qui offrent un confort particulier pour votre processus, se développent jour après jour, grâce aux capteurs, aux logiciels et à l'automatisation qu'offre l'évolution de la technologie, renforcée par les connaissances de notre équipe d'ingénieurs experts.
Selon les données officielles publiées par le ministère de l'agriculture et des forêts, la production d'huile d'olive en Turquie pour la saison 2022-2023 est estimée à 421 717 tonnes. Par ailleurs, les estimations mondiales sont de 750 mille tonnes pour l'Espagne, 330 mille tonnes pour l'Italie, 230 mille tonnes pour la Tunisie et 300 mille tonnes pour la Grèce. En tant que HAUS, nous fournissons des services en maintenant la satisfaction du client au plus haut niveau grâce à notre réseau de service étendu dans ces pays, qui sont à un stade important de la production d'huile d'olive.
Que faut-il donc faire pour atteindre la capacité de production et garantir une production correcte et de qualité ? En tant que producteurs d'huile d'olive, êtes-vous prêts pour la saison 2023-2024 ?
Examinons ensemble ce que nous pouvons faire pour accroître l'efficacité de notre processus.
1. Inspection générale des installations avant et après la saison
Nous recommandons que l'installation mécanique et électrique, le fonctionnement des machines et les contrôles de nettoyage de votre installation de production d'huile d'olive soient effectués par nos unités de service HAUS avant la saison.
2. Entretien périodique des machines
Afin de minimiser les besoins d'entretien d'urgence pendant la saison, nous recommandons que l'entretien périodique et préventif des machines soit effectué dans les périodes spécifiées, à la fois sur site et dans notre atelier d'entretien et de réparation HAUS, qui sert avec son équipe technique experte.
3. Maintenir des stocks suffisants de pièces de rechange essentielles pendant la saison
Afin d'éviter les pertes de production et d'assurer la continuité de votre installation sans temps d'arrêt, nous recommandons que les pièces de rechange critiques compatibles avec votre machine soient déterminées et stockées avec l'aide de nos unités autorisées HAUS avant la saison.
4. La transition de la phase 3 à la phase 2 doit être achevée
Le ministère de l'environnement, de l'urbanisation et du changement climatique a publié la "circulaire sur le passage des entreprises d'huile d'olive à la production en deux phases" afin de minimiser les effets négatifs des entreprises d'huile d'olive sur l'environnement, de prévenir la pollution de l'eau et de réduire la consommation d'eau, et il a été rendu obligatoire pour les entreprises d'huile d'olive en Turquie qui sont engagées dans la production en trois phases de passer à des systèmes en deux phases jusqu'au 15 septembre 2023.
Dans les systèmes de centrifugation continue à 2 et 3 phases ;
Le processus de production en trois phases produit trois phases distinctes : les eaux noires, les grignons et l'huile, mais les eaux noires d'olive ont une charge de pollution organique très élevée et sont des eaux usées difficiles à traiter. Dans le processus de production en deux phases, on obtient deux phases distinctes, le grignon aqueux et l'huile, et la charge polluante des eaux usées est beaucoup plus faible que dans le cas de la production en trois phases.
Afin de protéger l'équilibre écologique et d'assurer la durabilité, nous vous recommandons d'effectuer la transition vers 2 phases avec le soutien et les conseils d'un service autorisé par HAUS.
Nous sommes aux côtés de nos clients pour la préparation de la saison, l'entretien, la réparation, le renouvellement et les pièces de rechange dans le cadre du service après-vente HAUS. Nous vous attendons pour produire des solutions rapides, permanentes et appropriées avec notre atelier de 4 mille mètres carrés établi avec notre équipement de technologie de pointe et notre équipe d'experts techniques, de service et de relations avec la clientèle pour les préparations de l'équipement de l'usine avant la saison oléicole 2023-2024.
