Industrie du vin
Le vin est une boisson traditionnelle consommée depuis l'Antiquité. Alors que le vin peut être produit à partir de nombreux fruits, la première matière première qui vient à l'esprit est le raisin. Produit avec des méthodes primitives dans le passé, le vin est produit en utilisant des technologies modernes aujourd'hui. La qualité du produit final dépend d'une multitude de phases, de la vendange, à la sélection des équipements de process appropriés, des conditions environnementales aux conditions opératoires du process et à l'embouteillage.

Le vin est un produit issu de la fermentation totale ou partielle de raisins entiers ou de moût broyé. Le vin contient 87,7% d'eau, 11% d'alcool, 1% d'acide et 0,2% de tanin en moyenne selon le procédé et la matière première.


Processus Opération
Processus: : Les raisins livrés à la plante sont soumis à des processus préliminaires tels que l’enlèvement des tiges, la rupture et le broyage. Ensuite, le mélange jus de raisin-pulpe obtenu est séparé en liquide solide par décanteurs HAUS DDF. La sortie de jus de raisin des carafes est transportée dans les cuves de fermentation et introduite dans le processus de formation du vin par addition de levure. Le vin produit est nettoyé et nettoyé à l’aide de séparateurs de la série HAUS FBA. Les décanteurs et les séparateurs sont utilisés dans les étapes suivantes du processus de vinification : processus de pressage

Grape

Processus de thémovinification

Le prélèvement de sédiments de macération post

Le retrait des produits de fermentation

Processus d’enlèvement des sédiments du fond de Vestssel

Processus de stabilisation de 100

C du revenu lors de l’enlèvement des

Champagne Production

Tartrate