Processo di uova pastorizzate
L'uovo è uno degli alimenti più importanti di origine animale. È possibile soddisfare la necessità quotidiana di nutrienti essenziali come energia, proteine, acidi grassi, vitamine e minerali dall'uovo. Mentre può essere consumato da solo, è anche usato come materia prima in molti settori.

La domanda di uova sta aumentando gradualmente a causa dell'aumento della popolazione e della sua vasta area di utilizzo. Le produzioni di uova pastorizzate diventano sempre piu’importanti per soddisfare la crescente domanda.

Nel processo di produzione di uova pastorizzate l'uovo viene rotto per rimuovere il guscio. Quindi tuorlo e bianco vengono pastorizzati singolarmente o come miscela e immessi sul mercato in confezione.