Lieu : Akhisar, Manisa - TURQUIE
Application : Applications de l'huile d'olive
Machines d'exploitation : 1 pièces d'Olive Plus 53
Personne interrogée : Özkan ERDOST
Interviewer : Feriha KÖSEOĞLU
Pouvez-vous vous présenter brièvement, vous et votre entreprise ?
Je m'appelle Özkan Erdost, je suis né à Akhisar en 1977. Nous travaillons dans l'industrie oléicole depuis 2000, soit depuis 20 ans, en plus de l'industrie textile qui est la profession de notre père. Nous cultivons nos oliviers sur nos propres terres. Nous les faisons mûrir dans le système de pool et les vendons ensuite aux entreprises. En tant que trois frères et sœurs, notre passion pour les olives et l'huile d'olive augmente de jour en jour, c'est pourquoi nous avons commencé la production cette année pour prendre un rôle dans la production d'huile d'olive. Nous plantons les olives que nous collectons sur nos propres terres et les olives que nos citoyens agriculteurs collectent dans les branches sur une base quotidienne dans les 24 heures sans perdre de temps et après nos coéquipiers les séparent de leurs graines et les transforment en huile.
Comment avez-vous rencontré HAUS ?
Nous avons commencé à chercher des machines dans l'industrie et lorsque nous avons comparé HAUS avec d'autres entreprises, la technologie et la structure dynamique de HAUS nous ont fait préférer HAUS.
Pourquoi HAUS ? Quels sont les avantages ?
Nous avons aimé la technologie des machines HAUS, comme sa structure dynamique rapide, la bonne utilisation de sa propre technologie, le fonctionnement indépendant de chaque unité de malaxage, le pompage séparé dans le décanteur (où la pâte d'olive de nos citoyens ne se mélange pas). Nous avons pensé que c'était une machine appropriée pour nous avec sa couleur, son apparence et son énergie. Nous réalisons une production saisonnière et travaillons 24 heures sur 24. Nous avons donc préféré HAUS pour éviter tout problème.
La machine est très facile à utiliser, je travaille comme fabricant de textile depuis trente-cinq ans, nous avons même essayé d'avoir des informations détaillées à son sujet. Notre opérateur, qui travaille avec nous depuis quatorze ans, a compris les détails de la nouvelle machine en une heure. Elle est très facile à utiliser et notre opérateur et nous-mêmes sommes très satisfaits de cette machine. Nous exerçons nos activités 24 heures sur 24 sans aucun problème.
Que voulez-vous dire sur la qualité de l'huile d'olive et de la production ?
Nous avons vu votre entreprise lors de notre visite. Vous utilisez un système de caisses et vous servez presque sans contact humain. Pouvez-vous nous informer sur ces points ? Bien sûr, nos agriculteurs collectent généralement leurs olives dans des sacs sur le terrain. Ils les collectent quotidiennement, et nous les mettons directement dans des caisses afin que le taux d'acidité de l'olive n'augmente pas, et que les olives soient ventilées. Et nous transformons l'olive en huile d'olive dans les 24 heures grâce à ce système de caisses, au moment du pressage. Nous n'avons pas d'équivalents autour de nous dans cette géographie, ce qui est un avantage pour nous et nos citoyens agriculteurs parce qu'ils recueillent la récolte dans leurs champs, et ils nous la livrent rapidement. Ils n'ont pas besoin d'aller à d'autres endroits éloignés, ce qui est un avantage à la fois pour nous et pour les agriculteurs. Le produit est transformé en pétrole rapidement. Notre première règle à l'intérieur et à l'extérieur de l'usine est l'hygiène, tandis que notre deuxième règle est de transformer des olives de qualité en huile. C'est pourquoi nous pouvons être préférés.
Avez-vous quelque chose à ajouter au sujet de la saison et du secteur ?
L'huile d'olive n'est pas encore totalement connue. Malgré ses milliers d'années d'histoire, elle est encore inconnue dans de nombreuses régions du monde. Elle a de nombreux avantages et est bénéfique pour de nombreuses maladies. Akhisar est en position de leader dans la production d'olives et d'huile d'olive en Turquie. C'est une région géographiquement appropriée pour l'olive et l'huile d'olive. C'est une province leader par la qualité et l'excellence qu'elle apporte à l'olive avec des conditions climatiques appropriées. En tant que secteur, nous ne sommes pas très connus en Turquie. J'espère que la Turquie et le monde entier apprendront à nous connaître rapidement, en plus de nos collègues...
