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Industria del Suero
El suero es un líquido que se obtiene a través del proceso de colado tras la coagulación del queso en el proceso de producción de queso. Contiene lactosa, minerales, vitaminas, proteínas y bajas cantidades de grasa láctea.
Suero en polvo: es un producto en forma de polvo obtenido del suero a través de varios procesos a los que se somete al suero. Se utiliza como materia prima en muchos sectores, como alimentos, medicamentos y productos farmacéuticos, agricultura y ganadería, nutrición deportiva, cosméticos.
Proceso
El suero es un líquido que se obtiene a través del proceso de colado tras la coagulación del queso en el proceso de producción de queso. Contiene lactosa, minerales, vitaminas, proteínas y bajas cantidades de grasa láctea.
Suero en polvo: es un producto en forma de polvo obtenido del suero a través de varios procesos a los que se somete al suero. Se utiliza como materia prima en muchos sectores, como alimentos, medicamentos y productos farmacéuticos, agricultura y ganadería, nutrición deportiva, cosméticos.
Proceso
Objetivo: Eliminar las sustancias extrañas, el queso y los sedimentos de cuajada en el suero. Además, el rendimiento de separación de aceite aumenta con un proceso de limpieza eficiente.
Proceso: cuando el suero llega a la planta, el suero se purifica de las impurezas utilizando el separador MAXCLEAN. El suero listo para ser procesado se lleva a tanques de almacenamiento.
Proceso: cuando el suero llega a la planta, el suero se purifica de las impurezas utilizando el separador MAXCLEAN. El suero listo para ser procesado se lleva a tanques de almacenamiento.
Objetivo: es el proceso de separación de la grasa del suero. El suero descremado ingresa por diferentes procesos para separarse en minerales, lactosa y otros componentes. La eficiencia del separador de crema es muy importante para utilizar los sistemas de filtración en la continuación del proceso sin ningún problema.
Proceso: el suero, que se calienta a 45-55° durante la pasteurización, se pasa a través del separador MAXCREAM y se separa en fases como suero de leche en crema y sin grasa. Tecnologías de Centrifuga HAUS puede reducir la cantidad de grasa que queda en el suero hasta en <0,05%. La proporción de grasa en la salida de crema del separardor se puede ajustar opcionalmente a un rango de 40 a 65%. El suero descremado se envía a la siguiente etapa para su procesamiento.
Proceso: el suero, que se calienta a 45-55° durante la pasteurización, se pasa a través del separador MAXCREAM y se separa en fases como suero de leche en crema y sin grasa. Tecnologías de Centrifuga HAUS puede reducir la cantidad de grasa que queda en el suero hasta en <0,05%. La proporción de grasa en la salida de crema del separardor se puede ajustar opcionalmente a un rango de 40 a 65%. El suero descremado se envía a la siguiente etapa para su procesamiento.
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