Казеиновая Промышленность
Казеин - это белок, содержащийся в молоке, большинство молочных продуктов образуются в результате реакции этого белка с дрожжами. Казеин составляют примерно 80% молочных белков. Казеин, полученный после определенных процессов, является ценным сырьем для многих отраслей промышленности. Пищевая промышленность использует порошок казеина в качестве высококачественного белка. Он также используется в качестве сырья в таких секторах, как текстиль и красители.


Процесс Производства
В молоке, поступающем на завод, сначала удаляютсяя соматические клетки и нежелательные твердые частицы, и после предварительного нагрева начинается обезжиревание. Очищенное обезжиренное молоко, после процессов пастеризации и предварительного нагрева, коагулируется кислотным или сычужным ферментом. Продукт, нагретый после коагуляции (коагулированный казеин - сывороточный белок и другие компоненты), пропускают через декантерную центрифугу (серия HAUS DDF) для разделения твердой и жидкой фаз. В то время как казеин (твердая фаза), отделенный от нежелательных минералов, направляется в сушилки для получения порошка, жидкость выходящая из декантера отделяется для обработки в процессе лактозы.